吃水果有营养,为什么榨成汁就不健康了 错落有致造句 - IT动态 - 智学网
IT资讯
当前位置:智学网 > IT资讯 >  IT动态

吃水果有营养,为什么榨成汁就不健康了

2019-10-08 00:06:08 爱活网 弱鸡13 编辑:琳达 浏览数:17智学网

在当代社会,养生,已经不再只是老年人的专利。除了枸杞泡茶,还有不少人会选择喝鲜榨果汁,不仅方便,似乎还非常健康有营养呢!但事实真的如此吗?我们知道,鲜榨果汁糖分较高,且维生素等营养物质会被破坏,所以鲜榨果汁并没有想得那么...

在当代社会,养生,已经不再只是老年人的专利。除了枸杞泡茶,还有不少人会选择喝鲜榨果汁,不仅方便,似乎还非常健康有营养呢!但事实真的如此吗?我们知道,鲜榨果汁糖分较高,且维生素等营养物质会被破坏,所以鲜榨果汁并没有想得那么健康。

明明水果那么健康,为什么榨成汁反而就不那么健康了,到底果汁比水果少了什么?

喝果汁容易糖超标

水果中的糖,主要是蔗糖、果糖和葡萄糖,这些糖吃多了的确会危害健康,但试想,你吃水果的话,能吃多少呢?一口气可以吃十个橙子吗?不会吧,但果汁就不同了,你可以一杯接着一杯喝,三四杯不是问题。

那么问题来了,你吃掉一个橙子的糖分能和你喝掉三杯的橙汁糖分一样吗?当然不一样。还记得地铁里有那种鲜榨果汁贩卖机吗?“一杯橙汁含有5个橙子”听着很优秀,可那就意味着你喝进去的橙汁有5个橙子的糖分那么多啊!

相比起新鲜水果,我们更容易从果汁、饮料等加工食品中,不知不觉摄入了过量的糖,而这些糖就是“free sugar”(游离糖)。

世界卫生组建议无论是成人还是儿童,把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下,最好能达到5%以下。通常控制在50g以内,要知道,一瓶330ml的可乐含糖量就达到了30g左右,而果汁并不会低于这个数值。

你喝一杯果汁,就差不多把一天的糖分都吸收光了,还能再吃其他含糖食物吗?

水果榨成汁还损失了多少营养?

除了糖,水果中还有很多营养成分,这些营养成分大致分为两种:溶于水和不易溶于水的。

溶于水的:包含如糖、钾、花青素这些溶于水的,会留在果汁里。

不溶于水的:比如钙、不溶性膳食纤维,除非你连渣渣也一起吃掉,但都榨成汁了,恐怕你也不可能吃渣渣了。

可能有人要说了,维生素C也溶于水的啊,榨成汁又没什么影响的。的确,维生素C和一些多酚类物质的确溶于水,但榨汁后,细胞结构被破坏,这些物质直接接触氧气和各种氧化酶,也会有所损失。

果汁更易吸收是好事吗?

毫无疑问,水果榨成果汁,是更容易吸收,但更容易吸收的是糖分,这并不是什么好事,特别是对控制血糖的人来说,吸收快,血糖上升速度就快。

而吸收好,主要是因为过滤掉了膳食纤维,那就更不是什么好事了。对一些肠胃不好的人来说,当然是吃点好吸收的东西,但对大部分人来说,膳食纤维补还来不及,你倒是先自行把它过滤掉了,这算怎么回事?

另外,吃水果的营养意义之一,就是提供了摄取膳食纤维,现在榨成汁了,不就是一杯加了维生素的糖水么。至于像维生素、钾等营养物质,本来就很好吸收,水果蔬菜的细胞壁也不坚硬,对牙口好的人来说根本不是问题。

那么,果汁是垃圾食品吗?

说了半天,有人会问,既然果汁不健康,那它是垃圾食品吗?

虽然,水果在榨汁后的确损失了一部分营养成分,同时含糖量也增加了,但真的还不至于沦落到垃圾食品的地步。如果能做到以下几点,果蔬汁也不失为一种补充蔬菜、水果的好方式。

水果不要超过500g/天

蔬菜多一点,水果少一点

残渣一起吃下去

另外,在榨汁前可以用热水烫一下,特别是蔬菜,既能软化组织,也可以让氧化酶失活,一定程度上减少营养损失。让我们为了健康,都行动起来。

分享到:

版权与免责声明:

凡未注明"稿件来源"的内容均为转载稿,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;


本文地址:http://www.nghoc.com/news/2019/10/08/120065562.html

转载本站原创文章请注明来源:智学网

行业聚焦

媒体:PayPal进入中国第三方支付市场有多重积极意义

国庆节之前,第三方支付公司国付宝信息科技有限公司发布消息称,2019年9月30日,中国人民银行批准国付宝股权变更申请,PayPal通过旗下美银宝信息技术(上海)...[详细]

海澜之家拟转让爱居兔控股权 转让价格为25,240.57万元

海澜之家股份有限公司(以下简称“公司”)发布公告称,全资子公司海澜之家品牌管理有限公司(以下简称“品管公司”)拟与赵方伟、江阴得合企业管理合伙企业(有限合伙)(...[详细]

看电影烈火英雄才知道有这样的防火拉链【联掌拉链】

防火拉链也叫阻燃拉链,是拉链当中一种功能性的特种拉链,布边一般采用具备长期防火纤维纱线纺织而成,能够保障长时间放置以及水洗都不影响防火效果,拉链的牙齿部分一般都...[详细]

LOL S9小组赛第五日赛程:FPX两场决定能否出现

在今日,将进行LOL S9小组赛第五日的比赛,来自LPL赛区的FPX战队将进行两场比赛,同时也将决定进入第二轮的队伍都有谁。S9小组赛10月17第五日:B组出线...[详细]

《使命召唤:现代战争》PC配置要求公布:需要175GB硬盘空间

IT之家10月10日消息 据外媒Charlieintel消息,暴雪战网现已公布《使命召唤:现代战争》PC配置要求,包括最低配置要求与推荐配置要求。信息显示,存储...[详细]

活动互动

更多

张大奕救不了?"网红电商第一股"如涵在美遭集体诉讼

 

【张大奕也救不了?“网红电商第一股”如涵在美遭集体诉讼】网易科技讯10月11日消息,据媒体报道,...[详细]

华为智慧屏V65价格公布:6999元

 

IT之家9月26日消息 今日下午,华为智慧屏V65价格正式公布,售价6999元,将于9月26日(今日)18:08开售。华...[详细]

曝微软Windows 10X正式版将在明年4月发布,随20H1一起

 

IT之家10月3日消息 微软Windows 10现在已在超过9亿台设备上使用,无论是经营业务,浏览网络,在文档上进行协作...[详细]

向阿里巴巴取经?印度最大电商剥离出支付公司

 

10月18日消息,据国外媒体报道,印度本土最大电商Flipkart准备从自家孕育出新的独角兽企业PhonePe,这对印度...[详细]

神舟4K OLED笔记本来了:i7+GTX 1660Ti,8999元

 

IT之家10月1日消息 从今年的CES开始,各大厂商都展示了自家的4K OLED屏幕笔记本,售价大都在万元以上。现在,国...[详细]

一周排行每月关注